多肉种类很多，对环境的要求也不同，很多原产南美的种类，在我们的冬季本来就是它们的夏季，正是生长的旺季，所以这个时期正是生长期，温度保持在十度以上，很多种类的肉肉都会很好生长，反而是夏天休眠，更容易腐烂。
新手最容易犯的错误是怕它干着，于是像种别的花那样，种完就浇水，而且保湿。对于刚入门的新手，我建议种后一周不要浇水，一周后在植株表面喷水，把叶子打湿就行，大多数多肉都有依靠叶面吸水的能力，这种情况下即使不通风也不会烂，但如果浇了水就一定要通风，不然可能会烂根。在春天之前就按照只喷水不浇水的做法养护。
多肉在生长期非常喜欢阳光，所以要让它们有精神，必须要有充足阳光，只有在多光照情况下才会很快缓过来。
你之所以会对浇水和通风感到无所适从，是因为各人种的植物种类可能不一样，用的花器也不同，而且最重要的一点，多肉实际上是很粗放的植物，经得起折腾，在通风环境中多浇水和放在室内少浇水都能养好。没有洞的花器栽种时要用透气吸水性好的多肉专用土，坚持阶段性喷水而不是浇水，从叶面上滑落到土里的水滴会被盆土吸收起来慢慢利用，如果植株很小，每周一次打湿就行了。
最后补充一点，新手入门阶段不要混栽多肉，那样才更容易根据情况不同对待，只有今后玩得多了，了解了不同种类的习性，把具有相同要求的品种种在一起才便于管理。当然，如果你已经种了就不要再折腾了。